白酒分析-氣相色譜法原理：樣品被氣化后，隨同載氣進入色譜柱，利用被測定的各組分在氣液兩相中具有不同的分配系數(shù)，在柱內(nèi)形成遷移速度的差異而得到分離。白酒分析方法：分離后的白酒組分先后流出色譜柱，進入檢測器，根據(jù)色譜圖上各組分峰的保留值與標(biāo)樣相對照進行定性；利用峰面積（或峰高），以內(nèi)標(biāo)法定量分析。